ファスティングマイスターおすすめの回復食 豆乳

こんにちは!ファスティングマイスター西草深支部の榎戸です。ファスティングにチャレンジする方の目的は減量ダイエット、体質改善など様々です。

ファスティングにはルールがあり、適切な食事法を含めたファスティング期間が成功の鍵を握っていると言っても過言ではありません。

ファスティングを体験するのほとんどの方から「準備食」と「回復食」について「何を食べたら良いの」と聞かれます。そこで、自らの体験を元に手軽にできて美味しいメニューをご紹介して行きます。

榎戸プロフィール http://fasting-shizuoka.com/2016/04/50/

【回復食で食べてほしい食物】

  • ●葉野菜:小松菜、白菜、キャベツ、水菜、菊菜、チンゲン菜など
  • ●根菜類:大根、ニンジン、カボチャ、玉ねぎ、ショウガなど
  • ●豆類:豆乳、豆腐、納豆、煮豆ヘンプなど
  • ●芋類:サツマイモ、里芋、ジャガイモ、ヤマイモ、ヤーコン
  • ●海藻類:ひじき、あらめ、昆布、わかめ、寒天、のりなど
  • ●穀物:重湯、お粥、蕎麦、酵素玄米など
  • ●ドライフルーツ:熱帯産のフルーツを除く、干し芋、プルーン、 レーズン、干しイチジク、干し
  • 柿、梅干しなど

image

【太ネギと豆乳のポタージュ】

  • 簡単で身体が温まります。

【材料】4人分

  • 太ネギ 1本
  • 豆乳500ml
  • ジャガイモ 2個
  • 塩、胡椒適宜
  • 味噌 適宜

【作り方】

  • ジャガイモは茹でておく
  • 太ネギはざっくり切る
  • 材料を全てミキサーに掛けてジュース状にする
  • ジュース状になったものを鍋にあけて、優しく掻き混ぜながら温める。
  • 塩、胡椒、味噌は強くなりすぎないように好みで調整する。
  • *同じ作り方で、太ネギをシメジや舞茸に替えるとキノコと豆乳の
  • ポタージュになります。その場合、好みでパセリのみじん切りを食べる時に
  • ひとつまみ足しても良いでしょう。