加工食品の添加物から身体を守る方法　増尾清

食品についてより安全なものを食べたいと考える人は多いはず。加工食品の場合、「選び方」、「調理の下ごしらえ」に加え、「安全・安心な食べ方」と「毒性 に対して、免疫力の高い体質をつくる」ということについても考え、元東京都消費者センター試験研究室長の著者が加工食品の表示のポイントから85種類の加 工食品の安全・安心な選び方、除毒、解毒に役立つ加工食品まで安全に食べるために必要な知恵を解説する。